日本酒の醍醐味を味わう

日本酒は、全国各地で作られています。

そんな日本酒を好む方には、「ここの地域のお酒が好き」という、

地域指定でお酒を選ぶ方もいることと思います。

そこまで味を分かっているわけではありませんが、

「今日はこの県のお酒にしよう」と、考えて選ぶことは私もあります。

ところが、その土地に行って飲むと、

好みのすべてを吹き飛ばして、

その土地のお酒が一番美味しく感じられるのです。

自分の出身地のお酒が、なんとなく自分に合っていると感じられるような、

『ＤＮＡを呼び起こす故郷の味』、というものではないのです。

知らない土地・初めての地に行っても、

その土地のお酒が一番美味しく感じるのです。

それは、「お酒は水で作るもの」という点が関係していると思っています。

その土地の水で作るお酒の肴に、その土地の水で育った野菜や、

同じ水で調理された料理を食べるのです。

ベースに同じものがあるのです。

合って当然。おいしくて当然かもしれません。

そう考えてから、旅行や何かの機会に他の地方へ行く時は、

必ず、そこの土地のお酒を飲むようにしています。

引っ越しをしたら、晩酌のベースはその地のお酒にするのです。

これは、確実に土地のお酒を楽しむ方法だと思うのですが…、

いかがでしょうか？